如果您听到海底椰这个名词的话，您是否认为海底椰就是生长在海底下的椰子呢？其实不然，海底椰并非生于海底，海底椰是棕榈科植物，并且，海底椰因为是外来品种，在中国传统的中草药文献中几乎没有它的资料。海底椰是一种夏季常见的汤料，有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳等作用。崇尚养生的朋友应该都听说过海底椰，很多保健品里面都含有海底椰的成分。

海底椰的营养价值

海底椰的功效之所以那么强大，主要是因为其含有多种对人体有益的营养元素。海底椰的营养成分也很丰富，维生素B、E含量多，其蛋白质含量更是高达27%~39%，纤维素1.6%，脂肪含量2%，还含多种微量元素。海底椰中氨基酸成分总量较多，且所含的氨基酸组分较丰富，种类达18种之多，其中以谷氨酸、精氨酸及天门冬氨酸含量为高。 8种人体必需氨基酸中，海底椰含有除蛋氨酸之外的其余7种，人体必需氨基酸含量占所有氨基酸总量的29.9%。海底椰中的维生素和多种氨基酸的成分对于人体来说是很有好处的。

作为一种对人体具有较高营养价值的天然营养物，海底椰作为中药使用的药用价值之一在于其所含有多种氨基酸成分，尤其是人体必需氨基酸成分对机体的均衡补益作用上。在中医上来看，海底椰的营养价值就在于能增强人体免疫力、强身壮体、抗衰延年。因此一些食疗方也都是用海底椰来熬制汤水服用，将海底椰放于汤中熬制的话，会使汤更加的香甜，而且可以将海底椰中的营养成分完全的渗透在汤中。

海底椰的功效与作用

海底椰以清燥热、止咳功效显著而闻名世界海内外，而且具有滋阴补肾、润肺养颜、强壮身体机能的作用。搭配土鸡肉营养丰富，既补气又补血，合而为汤，营养全面，是进补佳品。

1. 润肺止咳
   用海底椰和瘦肉、雪梨等煲汤可有效治疗肺热久咳，痰中带血，及劳热咳血等病症。海底椰滋阴润肺的功效非常显著，换季的时候最容易有燥热咳嗽等病症，这时候使用海底椰来煲汤喝是很不错的选择。
2. 美容养颜
   海底椰中富含丰富的维生素E和纤维素，既能帮助清热排毒也等达到润肤的效果。这也是为什么海底椰非常适合女性食用，不少女性都很注重补充维生素E。
3. 清心安神
   适量食用海底椰可治热病之后，余热未清、虚烦不安、失眠多梦等症状。海底椰还能治疗中风、精神烦躁等症。

海底椰的食用禁忌

• 海底椰具有滋阴润肺止咳，除燥，养颜，清热清润等作用，性温带补，最好不要和寒性的食材一同食用，否则会影响食疗效果。
• 海底椰一般人都能吃，但也并非所有人都适合。比如体内热盛的人不宜常吃海底椰的。因海底椰是性温带补的。如果你爱熬夜，爱吃香口煎炸食物，容易发脾气、口干舌燥的话，建议您就不要食用太多海底椰。凡大便清泄者和体内热盛的人及病毒性肝炎、脂肪肝、支气管哮喘、高血压、脑血管、胰腺炎、糖尿病等患者忌食海底椰。

冰糖雪耳雪梨海底椰

材料：冰糖，雪耳，雪梨，海底椰
做法：

1. 海底椰、雪耳放热水泡洗至少半个钟头。
2. 雪梨切小块。
3. 雪耳、雪梨、海底椰全放进去锅里一起慢炖一个钟头。
4. 最后再放冰糖，待融化后即可。