蜜枣是红枣的加工成品，蜜枣是一种营养价值较高的滋补食品，蜜枣有益脾、润肺、强肾补气和活血的功效，蜜枣用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻，阴血虚所致的妇女脏躁证，病后体虚的人食用蜜枣也有良好的滋补作用；一般人群均可食用，中老年人、青少年、女性尤宜食用蜜枣； 但脾胃虚寒者不宜多吃蜜枣，牙病患者不宜食用蜜枣，有宿疾者、便秘患者、糖尿病患者慎食蜜枣。 

蜜枣的作用 

1. ​蜜枣甘温益气，质润养血，味甘又能缓和药性，用于气血亏虚及缓解药物的毒烈之性，对病后体虚的人也有良好的滋补作用； 
2. 蜜枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质； 
3. 蜜枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效； 
4. 经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少；
5. 蜜枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松与贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的； 
6. 蜜枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。 

蜜枣的吃法
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排骨蜜枣汤 

• 材料：排骨400g，蜜枣6粒，淮山药50克。 
• 做法： 将排骨放入沸水中煮5分钟，取出洗净； 另将淮山药、蜜枣洗净。 锅内放适量水煮开，放入排骨、蜜枣、淮山药，煮开后撇去浮沫，再煨3小时，下精盐调味即成。
• 功效：健脾强胃，补肺益气。 

蜜枣洋参茶 

• 材料：西洋参10g切片，蜜枣5个。 
• 做法：将西洋参片，放入焖锅炖，待水滚后将蜜枣放入，用中火煲约1小时即可，喜冷饮者可将之放入冰箱作冷饮用。 
• 功效：平肝火，清肠热，老少咸宜。 

玫瑰蜜枣减肥茶

• 材料：蜜枣5颗，玫瑰3~5朵
• 做法：准备500-600ml的水，将蜜枣跟粉玫瑰都放进去，大火煮开后熄火即可。
• 功效：玫瑰具有疏肝解郁的作用，对于保护肝脏，促进新陈代谢，强效去脂的作用。而蜜枣可提供纤维质。长期饮用的话，可清除宿便，维持新陈代谢的功能正常，当然就能让皮肤看起来细嫩，而且也不容易在体内堆积肥有，可达到减肥的效果。