说到橘饼（别名桔饼），也许很多人都是不知道的，因为大家在平时吃到橘饼的机会还是比较少的。橘饼为橘子用蜜酿腌制后，干燥而成。色泽黄红，不含任何色素，皮质细紧，果肉结实，甜酸适口，开胃通气，具有天然橘香味，深受大家的喜爱。其味甘、辛，性温。归经为肺，脾，胃经。

功效与主治：

1. 健脾和胃：可用于治疗饮消化不良、呕逆少食、泻痢；
2. 止咳化痰：可用于治疗咳嗽气喘多痰；
3. 理气宽中：可用于治疗胸腹胀闷等症。

营养分析：

1. 橘子富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用。
2.  橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇。
3. 橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品了。食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转。
4. 适当食用白砂糖有助于提高机体对钙的吸收，但过多就会妨碍钙的吸收。

食用做法：

1. 橘饼茶
   原料：橘饼1～2个
   制法：把橘饼1个，切成薄片，放入茶壶内，用刚烧沸的开水冲泡，盖上茶壶盖，泡10～15分钟即可。
   功效：健脾温胃。适用于小儿伤食或多吃生冷瓜果后泄泻不止。
   
   
2. 橘饼银耳羹
   材料：橘饼2个，银耳15克，冰糖少许。
   制法：银耳用水泡发。橘饼、银耳入锅，加水，用大火烧开，用小火炖至银耳烂后，加白糖适量。
   功效：润肺止咳、补虚化痰。对肺燥干咳、虚性咳嗽有疗效。
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