石斛尤其是野生铁皮石斛,有【救命仙草】之称,唐开元年间的《道藏》把【霍山石斛、天山雪莲、三两重的人参、百二十年的首乌、花甲之茯苓、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草、苁蓉】并称为中华九大仙草,石斛居其首。唐宋以来的历代皇帝都把铁皮石斛列为贡品,新中国成立后野生铁皮石斛也曾被作为国礼敬赠外国贵宾并获得好评。
石斛是养生佳品没错,但将它当成治百病神药,不辨体质不论虚实而用,甚至过量、过猛服食,只会伤元阳,损身体。
石斛的服用量:
- 一般情况下,健康人群、亚健康人群,每天的鲜品服用量控制在10g~20g;干品服用量则应该控制在3g~5g。千万不可超量服用。
- 病人使用则应遵循医生的指导。
石斛的功效及适宜人群:
石斛性味甘,微寒;归胃、肾经。以益胃生津,滋阴清热,明目强腰,滋阴补肾为主要功效,对于阴虚型糖尿病、高脂血症、神经衰弱、慢支肺气肿、放化疗后病人表现为口干口苦、失眠多梦、干咳气短有一定的辅助治疗功效。
不适宜服用人群:
石斛说到底是养阴清热之品,因此,那些气虚下陷、阳虚、血虚无热的人,状况表现大多为:畏寒肢冷、腹冷喜温、小便清长、大便稀溏、口淡不渴、口涎清稀、纳呆腹胀,并不适宜以石斛进补。
专家指出,现时人工栽培的铁皮石斛、金钗石斛其成分和野生品种已无太大区别。特别要提醒的是,近年来石斛尤其是金钗石斛、铁皮石斛的价格一路飙升,以次充好,用细叶石斛甚至是水草染色冒充名贵石斛等情况不少见,选购时务必留神小心。
怎么挑选好石斛?
- 首先,选择秋后采摘的石斛,质量最好。
- 其次,铁皮石斛、细茎石斛、小叶石斛等为保存方便,会将之修剪、洗净后用微火加热后将之弯曲,加工成耳环状,称为耳环石斛、枫斗石斛。
- 一般挑选干品石斛以色金黄或暗黄绿色、茎粗壮而饱满、质坚实略韧、易折断、嚼时黏性足甚至如脂膏口感为优质石斛,嚼时渣越少越为上品。
- 其他如小环草等类型的丝藤状石斛则以外观金黄色,嚼之味道甘平为佳品。
此外,石斛买回来后,须存放于通风阴凉处,若在潮湿高温的环境下,很容易发酵变质。
文章内容适合一般参考使用,需明白每人体质有所不同,任何疾患务必应亲自咨询合格的医师做专业诊断与治疗。
资料来源:http://jiankang.cctv.com/2016/12/23/ARTIFQLmoFDCQgppIjuxpm2p161223.shtml
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